首山小麥胚芽粉含有豐富和優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有人體所必需的氨基酸，含有較高的亞油酸，具有降低血脂，防止動脈硬化的作用。同時維生素、微量元素、電解質(zhì)的含量也是比較豐富的對延緩衰老、延年益壽有非常好的作用，由于含有抗癌因子，所以對于腫瘤的防治也有很好的作用，由于它的營養(yǎng)比較豐富，對兒童的生長發(fā)育，也有很重要的作用。

“首山”牌小麥胚芽粉通過質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢測：水分≤1.64灰分≤3.5，含沙量≤0.0001，粗蛋白質(zhì)≥32.4，脂肪酸值≤107.7，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到糧食行業(yè)及國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（LS/T3210-1993、GB7718-2011）。

“首山”牌小麥胚芽粉含有人體必須的八種氨基酸，是提高機(jī)體免疫力和抗病能力的基本物質(zhì)，適用于家庭、學(xué)校、飯店、機(jī)關(guān)食堂制作各種面制品，零添加，安全放心。